QUAL O OBJETIVO DAS  FICHAS TÉCNICAS

QUAL O OBJETIVO DAS FICHAS TÉCNICAS

A Ficha Técnica é um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do preparo e o cálculo do valor nutricional da preparação. Ela contém as características de cada produção e de cada preparação, seus passos e os...
ANVISA X MAPA

ANVISA X MAPA

No momento do registro dos produtos é muito comum os profissionais ficarem em dúvida quanto ao órgão responsável pela inspeção de alimentos. No Brasil, o controle sanitário dos alimentos é uma responsabilidade compartilhada entre órgãos e entidades da administração...
Envie via WhatsApp