REFEIÇÃO HOSPITALAR CONGELADA

REFEIÇÃO HOSPITALAR CONGELADA

A Refeição Hospitalar vem passando por diversas mudanças nos últimos anos. A primeira delas, entre as décadas de 80/90 foi a terceirização do serviço de alimentação para empresas especializadas, transferindo a gestão de produção dos alimentos para empresas do ramo. Em...
QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES

QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES

Tanto a legislação sanitária como a norma ISO indica a necessidade de os estabelecimentos alimentícios possuírem um processo de gestão de fornecedores. Incompatibilidades entre suas necessidades e as ofertas de um fornecedor pode causar custos, atrasos, retrabalho e...
Envie via WhatsApp